Este fin de semana he echado un vistazo al libro de David Servan-Schreiber (Curacion Emocional) publicado por Kairós. Fui directamente al capítulo 9 que habla acerca de cómo alimentar el cerebro emocional, y menuda sorpresa me he llevado. Hago una breve reseña.
El cerebro humano es una sofisticada máquina de altas prestaciones que para funcionar correctamente necesita un combustible muy refinado. El problema es que el actual sistema alimentario occidental nos orilla a repostar con gasóleo de mala calidad.
Servan-Schreiber refiere algunos casos para documentar su explicación. Todos ellos durísimos cuadros depresión. Dos me llamaron la atención. Uno acerca de un empresario que pierde trabajo y matrimonio debido a las consecuencias en su conducta de una sobredosis de antidepresivos. El otro es sobre un adolescente con tendencias suicidas. En ambos casos se intento de todo para enfrentar el problema. En el caso del adolescente, su médico llegó a proponer los electrochoques. Afortunadamente en uno y otro el médico a cargo decidió probar un tratamiento a base de aceite de pescado purificado, es decir, ácido graso esencial omega-3. En ambos casos los resultados fueron espectaculares. El empresario abandono los antidepresivos que consumía habitualmente. El adolescente no tuvo que someterse a los electrochoques y regreso al colegio. En resumen: las pruebas demuestran que el omega-3 aleja los síntomas de tristeza, incrementan la energía, aparta la ansiedad y el insomnio y produce un ascenso de la libido.
El asunto es que la dieta occidental no favorece el consumo de estos aceites esenciales. Por dar un ejemplo: los huevos de gallina de granja alimentada con grano contienen 20 veces menos omega-3 que aquellas que se alimentan libremente en la naturaleza. El alimento con mayor índice de omega-3 es el pescado azul: atún, caballa, salmón, sardinas trucha.
En el siguiente post reseñaré lo que Servan-Schreiber dice acerca de los complementos dietéticos concentrados de omega-3.
